“鹹香。”
1、滷好的排骨湯,(滷排骨湯方法詳見主頁:麻辣手抓豬排。)鹹味正好,撈出排骨,準備借這個原湯滷豆腐吃。
2、豆腐一塊。
3、切成三角塊。
4、鍋裡油燒熱,豆腐放進去,小心熱油濺出。
5、大火炸制。
6、炸至兩面金黃撈出。
7、炸好的豆腐放入排骨湯裡。
8、小火滷幾分鐘關火,醃製一會更入味兒。
9、成品。
10、成品。
滷排骨湯方法詳見主頁:麻辣手抓排骨。