排骨湯米豆腐怎麼做|排骨湯米豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨湯米豆腐的做法步驟

• 1、將米豆腐切片，用水沖洗淨。

• 2、隔夜用電壓力鍋，預約燉好的排骨湯。次日早上，將煮開的排骨湯，倒入放有食鹽、生抽的碗裡，備用。

• 3、將米豆腐切成小塊，將蔥葉切成蔥花。

• 4、煮鍋水開後，放入米豆腐。

• 5、蓋上鍋蓋，大火煮開。

• 6、大概煮兩三分鐘，米豆腐全部浮在水面，即可撈出控幹水。

• 7、將控幹水的米豆腐，放入配好排骨湯的碗裡，放上鵪鶉蛋，再加一勺排骨湯，撒上蔥花即可。