1、食材:排骨(已清洗焯水)、黃豆(已泡發淘洗)、土豆。
2、將土豆洗淨去皮。
3、放在案板上切成塊,待用。
4、將已焯水的排骨和黃豆放入高壓鍋裡。
5、接著,加入適量的清水。
6、加適量的料酒。
7、蓋上蓋燒煮15分鐘後關火。
8、然後,燜至沒氣後開蓋,合入切好的土豆煮開,煮上6分鐘。
9、最後,加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味攪勻,即成。