“到了上海之後最最想念的，就是蟬鳴的夏天的夜裡，挑著擔子走來走去的小販們，一般都是一個筐裡面是新鮮的蓮藕，另一個是新鮮的菱角，晚上在西湖旁邊散步的時候，買上兩個蓮藕，一路走一路剝，水靈靈的蓮子還有裡面微微苦的蓮子心嚼在嘴裡混合的味道，最不能割捨。
雖然上海有數不清的城市公園，而且稍微有一點規模的都會有個小小的湖，但是再也沒見到賣蓮蓬的，偶爾碰到幾個挑著擔子的也都是賣車釐子和山竹，往往激動過去敗興而歸，週末挑了一條之前沒走過的路去散步，真是得來全不費工夫，看到了有賣蓮蓬的小店，我去挑的時候店主還惺惺相惜地說現在喜歡吃蓮蓬的真的不多了，雖然是仔細的把蓮蓬浸泡在冰水裡面，也擋不住時節更替他們轉眼成為明日黃花。
新鮮的蓮子和幹蓮子口感完全不一樣，那種透著機靈的夏末味道是乾貨無論如何模仿不出來的。
水，才是生命的靈魂所在啊。”
1、新鮮的蓮蓬把蓮子一個個的摳出來
2、然後剝掉外面一層綠色的皮兒，有點費手指甲
3、去掉外面類似花生衣一樣的種皮，掰成兩半去掉裡面的蓮子心
4、然後洗洗乾淨，倒進加了過濾網的破壁機中
5、加進去兩大碗水，按下蔬果破壁程式
6、破壁好的蓮子漿就可以倒出來，我把裡面的渣一起倒出來了，反正很細膩
7、用電飯煲的稀飯功能，其實煮個十來分鐘就好了
8、最後趁熱撒上去幹桂花，攪拌均勻停火就好！
1、蓮子的澱粉很高，最好不要懶省事放到能夠自動加熱的豆漿機裡面做；
2、破壁記出來的渣非常細膩，放進去沒有不好的口感，我加過濾網就是為了讓研磨位置更加集中一點而已~
3、蓮子心也可以打進去，沒有幹蓮子心的苦
4、桂花加進去時間要晚一點，不然就會發苦
千里飄香谷
