桂圓紅棗銀耳蓮子羹的做法 甜品 | 桂圓紅棗銀耳蓮子羹【獨家】 桂圓紅棗銀耳蓮子羹怎麼做

“秋天到啦，女孩子們都喜歡喝各種各樣的糖水，今天熊寶寶就來給大家推薦一款超簡單又養顏的桂圓紅棗銀耳蓮子羹~早晨起床喝上一碗，做一整天的元氣少女！👧🏻

紅棗，滋補益氣，木本糧食
銀耳，性平味甘，潤肺養胃
蓮子，養心安神，祛熱降火

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桂圓紅棗銀耳蓮子羹的做法步驟

• 1、食材（見左圖）

• 2、蓮子和銀耳提前泡好備用。銀耳下面的根部需要剪掉，蓮子如果有蓮心則需要剔除。【銀耳最好摘成小朵，這樣熬出來的銀耳羹會非常的粘稠哦~】

• 3、將所有食材放入電高壓鍋中，加入適量水，燉煮60分鐘左右。

• 4、做好後趁熱放入冰糖，蓋上蓋子再燜片刻【冰糖最好是最後放，這樣燉出來的湯羹不會有微苦的味道。靠鍋的餘溫就可以讓冰糖溶化】

• 5、放入冰箱冷藏後口感更佳哦！

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小竅門

1.水要一次加夠，切忌途中加水。一般以沒過銀耳2-3cm為宜。
2.冰糖的量可依據自己的喜好程度增減。
3.傳統的銀耳蓮子羹裡是沒有紅棗的，所以改良版的這款羹顏色會更深一些。如果喜歡晶瑩剔透的質感，可以不加或者加少量的紅棗。
4.煮熟的銀耳放置時間過長容易產生亞硝酸鹽，不利於健康，所以建議一次別做太多呦~😜