1、食材:銀耳(已泡發)、雞蛋(已打入碗中)、冰糖、糖桂花、料酒
2、將已泡發好的銀耳清洗一下,待用。
3、在雞蛋中,加適量的料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、將清洗好的銀耳下入高壓鍋中。
6、接著,擱入冰糖。
7、加入一些清水。
8、蓋上蓋燒煮15分鐘關火。
9、燜至沒氣後開蓋。
10、然後,擱入蛋液攪勻。
11、最後,盛出裝入大碗中,撒上適量的糖桂花,即成。