“蓮子全是都是寶,吃蓮子的好處:
1,防癌抗癌
蓮子善於補五臟不足,通利十二經脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,這一切,構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
2.降血壓
蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。
3.強心安神
蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。用作補益藥,補脾止瀉,益腎澀精,養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑洩、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
4.滋養補虛、止遺澀精
對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
注:便祕者少吃或不吃”
1、水浸泡軟的祛芯蓮子240克
2、入高壓鍋煮熟,涼後加入150克牛奶和30克糖,放入料理機打成細膩的蓮子泥
3、提前泡軟的2片吉利丁,加入50克牛奶隔熱水攪拌融化
4、待吉利丁液稍涼後倒入蓮子糊中攪拌均勻
5、倒入模具中,放入冰箱冷藏幾小時至凝固即可
6、拿出切片,淋上糖桂花,開吃吧!(沒有糖桂花可不淋,蓮子糕已加過糖)