花膠響螺片燉雞湯怎麼做|花膠響螺片燉雞湯的做法

“此湯：滋陰養顏、老少咸宜，骨膠原豐富，女人滋養必備”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花膠響螺片燉雞湯的做法步驟

• 1、花膠（適當留起第二次泡發的水）、螺片（注意是否鹹，如鹹則不留泡發的水），洗淨用清水泡約兩小時，換水泡軟即可，切塊（為去腥味，材料連兩片薑片一起煮開撈起，過冷水備用）
• 2、洗乾淨的肉類、花菇（泡發洗乾淨）、杞子，桂圓、花膠螺片、薑片備用
• 3、所有材料一同放進燉盅，倒入涼開水（連第二次泡發的水，怕腥則免了），隔水燉兩小時，根據個人口味，放鹽

小竅門

這裡，夠四個人的份量，約放五、六碗水