1、備好材料,花膠提前浸泡一個晚上切小塊。
2、鍋裡燒開水,放入花膠,薑片,料酒焯水一分鐘撈起。
3、雞肉也焯水一分鐘撈起洗淨。
4、全部材料倒入鍋裡,加入適量水大火燒開轉小火燉一個小時。
5、撇去浮沫,加入枸杞再煮5分鐘。
6、加入鹽調味即可。