“是日例湯~花膠燉雞胸肉。”
1、1公斤雞胸肉切大塊,加水煮沸。(我這裡有兩塊瘦肉,雞胸肉不夠用😅,味道不會有大影響。)
2、把焯過水的肉放入燉盅,加入提前泡好的花膠。
3、再加入紅棗,蟲草花,瑤柱,姜和陳皮。
4、加1.7L開水,四人量。
5、隔水慢燉4小時。
6、清澈見底的燉湯✅,撒鹽調味。
燉湯裡的花膠可以取出來,切成絲炒雞蛋,輕輕鬆鬆搞定一湯一菜,具體可參考我另一菜譜,花膠炒蛋😊。