1、雞肉洗淨血水斬塊備用。
2、鹿茸片用清水清洗一下。
3、將雞塊放入燉盅膽內。
4、放入魚膠塊。
5、再把離職片一起放進去。
6、加入適量的開水。
7、把燉盅膽坐入電高壓鍋中,隔水燉兩小時左右。
8、出鍋前再少許鹽調味即可。
9、成品。