海底椰燉花膠湯怎麼做|海底椰燉花膠湯的做法

“海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。其味道清涼可口，具有潤肺退熱、去痰止咳之功效，花膠則滋陰壯陽。二者燉制，不但能美容養顏，還清熱潤沛。可謂夏季之養生湯也！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

海底椰燉花膠湯的做法步驟

• 1、花膠即魚肚、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，是美容的好食材。

• 2、海底椰也是一種夏季常見的湯料，海底椰的功效與作用是滋陰潤肺、除燥清熱、止咳。在春夏之交，人很容易上火和咳嗽。所以這個時候使用海底椰來煲湯是最好的。

• 3、花膠筒提前泡發好，將其剪開。

• 4、海底椰洗淨備用（我用的是新鮮的海底椰，沒有新鮮的也可以用海底椰幹，一樣的功效作用）

• 5、瘦肉飛水備用

• 6、將其所有材料洗淨備用

• 7、將所有材料放入燉盅加入純淨水隔水燉2個小時即可

小竅門

1、海底椰的功效與作用
①潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。
②清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

2、如何挑選海底椰
首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來時，裡面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑選白色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然的話，就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。

3、海底椰的儲存方法
10個月至兩年
放到陰涼乾燥地方儲存即可。一定要放於保鮮盒中密封儲存，否則易發黴及惹蟲。一般可以存放10個月。
如果長時間不吃的話，建議放冰箱，可以放一年至兩年。

4、海底椰適合什麼季節吃
海底椰一年四季都能吃，而且老少皆宜，基本沒有什麼季節的限制。但是從海底椰的功效來考慮，這一湯品尤其適合春夏之交以及秋天喝。當然，也不是說冬天喝就不好，冬天同樣能夠滋陰補益。海底椰有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。春夏之交的時候，使用海底椰來煲湯喝是一種明智的做法。秋天早晚漸涼溼度降低，最明顯的感受就是鼻幹、口舌燥，因此最適合的湯水益以清熱潤燥養肺為主，海底椰花膠湯顯然是非常合適的。

5、孕婦能喝海底椰煲的湯嗎
可以！但是要適量，不宜過多！要注意選擇海底椰，質量好的海底椰才有理想的營養。