香菇芥菜豆腐包怎麼做|香菇芥菜豆腐包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇芥菜豆腐包的做法步驟

• 1、麵粉與酵母混合，加水和成光滑的麵糰，蓋溼布放溫暖處發酵。

• 2、香菇泡發好，擠去水分切細。

• 3、芥菜清洗，下沸水鍋焯水撈出過涼。

• 4、擠去水分切細。

• 5、小蔥切細。

• 6、全部食材放入大碗中，豆腐捏細。

• 7、加鹽、蠔油、香油拌勻。

• 8、發酵好的麵糰取出放案板上按揉排氣，分成小劑子。

• 9、擀成中間厚四周薄的圓片。

• 10、放上青菜餡，包成包子。

• 11、包了兩種形狀。

• 12、放到抹了油的蒸籠裡二次餳發。

• 13、冷水上鍋，大火燒開上汽後轉中火蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘開蓋。

• 14、白白胖胖的包子。