香煎茄子的做法 【粵菜】--香煎茄子 香煎茄子怎麼做

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎茄子的做法步驟

• 1、先將茄子洗淨。

• 2、蔥、辣椒、姜、蒜切碎。

• 3、鍋裡放油，放入茄子煎制。

• 4、少許鹽，生抽，蠔油兌適量的水調製成料汁。

• 5、接著放一半的蒜末。

• 6、倒入調料汁煎制，能使茄子熟的更快。

• 7、茄子7成熟的時候。

• 8、把花生擀成碎末。

• 9、放入剩下的蒜和辣椒以及一半的蔥末，燒製片刻即熟。

• 10、盛入盤中，撒上剩餘的蔥末和花生碎。即可享用。