關於蒸個的知識

“二七，二八把面發，二十九蒸饅頭。北方習俗就是年前蒸饅頭取個發的諧音發財，每年蒸饅頭都會蒸上各種的棗花饅頭和小刺蝟，小豬頭等等。。寓意在新的一年裡發財，順意。年就在眼前我們這次小刺...

“昨晚跟排骨搭著吃的，清香解膩.”食材明細主料麵條菜（300g）玉米麵（兩小把）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸野菜的做法步驟1、超市買的野菜，我用的是掃帚菜，也有叫麵條菜的，總之隨便什麼新...

15分鐘左右。通常蒸蛋智慧使用2到3個蒸蛋，因此蒸的時間在8分鐘到10分鐘。5個雞蛋則蒸15分鐘的時間為宜。為了避免時間出現到時間關火後發現蒸蛋沒熟的情況，可以用一根牙籤或者筷子插入蒸...

一個小時左右。生粽子最好用高壓鍋進行蒸煮，高壓鍋可以縮短烹飪時間。生粽子需要經過長時間的燉煮或蒸制才能完全熟透，可以冷水下鍋蒸，先大火蒸半小時再後轉小火蒸半小時。在做粽子的時候...

5分鐘。將兩個雞蛋用清水洗乾淨打在碗裡，加上三分之一的水。加上兩滴醋能夠起到去腥的作用。用打蛋器打至均勻為止，放到加了水的鍋裡，水不要漫過雞蛋碗，開火後改小火蒸五分鐘就好了，高壓鍋...

15-20分鐘。蒸煮時間主要取決於螃蟹的大小，如果是小一點的大閘蟹，只需要蒸煮15分鐘即可，如果是個大的閘蟹，就需要20分鐘左右，若是不確定螃蟹具體的大小，可以看螃蟹的重量，六兩以下的屬於小螃...

十分鐘左右。想要熟透點，完全可以將時間增加到十五分鐘左右，若想要不是這麼的軟糯，八到十分鐘的時間就可以了。蘋果又稱為平安果，智慧果，有非常好的口感，酥脆汁多，而且它的吃法多樣，可以生吃，蒸...

人們的健康意識越來越高了，也有越來越多的人開始養生。蒸菜保留了事物原有的營養，不會破壞他的結構，比起啤酒炸雞等快餐，要健康得多。炎熱的夏天來了，人們都不想再去吃油膩的食物，這時候很多...

可整個蒸也可切開蒸。整個蒸板栗南瓜的話，熱量很難滲透進去，煮得時間過久，做出來的板栗南瓜有些清淡，原汁原味的，而且吃的時候南瓜瓜子很難處理。若是切開蒸，將南瓜洗淨去皮，切成大約3-4釐米...

15至20分鐘。直接帶殼蒸的話比去殼之後蒸需要的時間會更長，帶殼蒸一定要蒸熟了才可以吃，那種糖心的雞蛋是不可以吃的，因為這樣的雞蛋可能含有沒被殺死的微生物。雞蛋也可以直接下水煮著吃...

半個小時。蒸整個豬心之前，需要將豬心對半切開，放在冷水鍋中倒入適量料酒進行焯水，要焯出豬心裡面的血水。焯好水的豬心再上鍋蒸熟。豬心蒸好之後可以切片直接淋上醬汁食用，也可以切片後加...

20分鐘左右。蒸雞時火候需要掌控好，基本大小的整個雞蒸20分鐘左右即可，若是切塊了的雞則蒸10分鐘左右即可，雞肉不易久蒸，久蒸肉質易變柴。雞最好選用農家雞或者三黃雞，這兩種雞的口感佳。在...

3-5分鐘。煮雞蛋的時間過短蛋黃就不容易熟，雞蛋內的細菌難殺死，但是煮的時間過長雞蛋變老，也會變得口感不佳，若時間過久雞蛋有益成分會流失且吃下去難消化。煮雞蛋涼水下鍋以後，等到水開後...

3-5分鐘。四個鵪鶉蛋打入碗中大火開蒸很快就會開始凝固，3分鐘的時候只有蛋心中間有流心，等到5分鐘的時候基本全熟。偏好溏心口感的話可以只用蒸3分鐘，喜好全熟口感就要蒸5分鐘。蒸熟的鵪...

水開後蒸十五至二十分鐘。螃蟹是比較普遍的食材，吃法多樣，可以清蒸、紅燒、煎炸、煮燉等。螃蟹清蒸之前應該用毛刷刷洗螃蟹表面再蒸，會比較衛生。蒸螃蟹的時候可以冷水下鍋，這樣蒸出來的螃...

15-20分鐘。雞蛋的食用方法有很多，可以蒸，可以煮，還可以炒。用清水煮雞蛋時，雞蛋在冷水時下鍋，小火慢煮，等冷水沸騰後再煮2到3分鐘，熄火後再在沸水中浸泡4到5分鐘，這樣的火候和時間條件下，煮出...

5至10分鐘。蒸兩個雞蛋時，將兩個雞蛋打入碗中，放入蛋液和水的比例為1:2的水，新增食用鹽、花椒粉等佐料，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸8分鐘至10分鐘即可。蒸兩個雞蛋時，也可以將調好的蛋液，放在微波爐...

餐飲提問：哪個蒸菜加盟好無語中2345回答：蒸菜色香味俱全，選擇吃蒸菜即省時又省力。隨著中國經濟的快速發展和人們生活節奏的加快，即好吃又方便，所以它擁有極大的國內市場和國外市場，銷售範圍...

都可以。在蒸紫薯的時候可以將較大的紫薯切成兩半，放在鍋中進行蒸制，可以減少蒸制的時間。在製作的時候最好用大火進行蒸制，這樣不僅可以保證鍋中的水汽充足，還可以保證紫薯的水分不會流失...

能。芋頭可以蒸著食用，也可以煮著食用。芋頭大小不同，小芋頭可以直接整個蒸，大芋頭也可以直接整個蒸，但更建議把大芋頭切塊，這樣芋頭更容易被蒸熟。用蒸鍋隔水蒸制芋頭時要冷水下鍋，這樣才能...

金秋時節，正是螃蟹肥美的時候，很多人都會買上一些大閘蟹回家蒸著吃，因為蒸著吃是最能夠保留螃蟹的鮮味的，而且做法也十分的簡單。不過蒸螃蟹也是有技巧的，要是把握不好時間，螃蟹不是沒有熟，就...

七到九分鐘。需要注意的是，雞蛋蒸五分鐘就會變成半熟的雞蛋，這個時候蛋清已經凝固而蛋黃處在流動狀態，喜歡吃半熟蛋的小夥伴們可以選擇在這個時候食用。雞蛋蒸到七分鐘和九分鐘之間的時候...

10-15分鐘。蛋的蒸煮時間取決於水的溫度，水溫越高，蒸煮時間越短。冷水蒸蛋需15分鐘，開水蒸需10分鐘即可。蒸之前記得打勻雞蛋，這樣可避免蛋白和鹽都停留在底部。蒸蛋不宜蒸太久，否則影響口...

可以的。紫薯是屬於紅薯的一類別，所以它的吃法和紅薯的吃法差不多。由於常見紅薯有蒸、煮或者和米飯一起燜等烹飪形式和手段，所以紫薯是完全可以蒸著吃的，時間大概15分鐘左右，且它的口感較...

紫薯，其富含蛋白質、澱粉、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，營養非常豐富，老少皆宜。紫薯最普遍的方法是蒸著吃，那麼紫薯切開蒸還是整個蒸？下面我們來研究下。一、紫薯切開蒸還...