1、材料:尖辣椒。
2、把尖辣椒切成圈狀。
3、起鍋熱油,放入辣椒圈煸炒。
4、用旺火煸炒1—2分鐘,到辣椒有點變軟,加鹽。
5、繼續煸炒,到辣椒變色,由綠變成微黃時加入味精。
6、用旺火快速煸炒,當辣椒籽在鍋裡亂蹦了,即可關火。
7、出鍋裝盤。