乾煸青椒怎麼做|乾煸青椒的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 乾煸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

乾煸青椒的做法步驟

• 1、準備好青椒。

• 2、去蒂，清洗乾淨。

• 3、起鍋燒熱，不要加油，直接倒入青椒放入鍋中，乾煸斷生。

• 4、加鹽，繼續煸幹水分。

• 5、煸軟後。

• 6、加入油。

• 7、放入大蒜頭煸香，翻炒均勻。

• 8、加入油渣。

• 9、加入生抽、老抽、蠔油。

• 10、翻炒均勻。

• 11、加入米酒醪糟，翻炒均勻。

• 12、最後加入雞精，翻炒均勻即可出鍋。

• 13、好了。

• 14、成品圖。