1、所有食材備好……
2、鍋裡倒入油,加入小魚乾中小火油炸,炸制金黃色,炸至酥脆起鍋裝入盤中。
3、炸好的小魚乾
4、鍋里加少許油,小火煸香花椒和八角。然後倒入蔥段,薑片,蒜片炒出香味。
5、再倒入炸好的小魚乾和花生米煸炒,最後放入少許鹽和椒鹽,撒點香菜裝盤。
小魚乾要用清水洗一遍,空幹水分在放到鍋裡油炸,炸幹水分,小魚乾會很酥脆。如果你能夠吃辣,麻可以多放一些。