“這是一道非常開胃的小菜,物美價廉,1元錢拌一大盤,做法極其簡單,10分鐘就OK了,酸酸甜甜,不鹹不淡,微辣的口感,有點泡菜的味道。悶熱的三伏天,吃不好睡不香的日子裡就吃它,清香爽口,開胃下飯,我家吃了一個夏天,一家人都沒吃膩,現如今還是餐桌上的壓桌菜,太好吃了!”
1、備齊材料,我都是選擇這種長長的辣椒,不是很辣;
2、辣椒洗淨後切圈,不用切得太細,略粗一點口感好,還不容易切碎
3、大蒜去皮洗淨切片
4、香菜擇洗乾淨切段兒,加入適量的白糖(可以不加),少許食鹽,適量的蘑菇粉,沒有蘑菇粉可以加少許的雞粉或者不加
5、倒入適量的撈汁,沒有撈汁就用糖、醋、鹽、生抽調製酸甜口的料汁醃製,一樣的美味
6、拌勻,醃製5到10分鐘就OK了,一次不要醃製太多,一頓吃完就好,我家都是現吃現醃,口感爽脆
7、裝盤,看著就有食慾吧,當真是美味的開胃下飯菜,有興趣的朋友可以試試哦。