番茄蒜蓉金針菇怎麼做|番茄蒜蓉金針菇的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄蒜蓉金針菇的做法步驟

• 1、準備原材料金針菇減去根部洗淨在開水中焯一下立即放入冷水中沖涼瀝乾水份、番茄醬、蒜備用

• 2、蒜去皮洗淨剁成蒜蓉

• 3、鍋中倒入玉米油加熱放入蒜蓉爆香

• 4、放入番茄醬和糖翻炒

• 5、放入金針菇大火翻炒均勻最後放入味精提鮮即可出鍋享用嘍

• 6、酸酸甜甜的金針菇盛入盤中撒上少許蒜蓉和香蔥

• 7、黃瓜洗淨斜切薄片再在中間切開

• 8、黃瓜片擺入盤中做裝飾

• 9、金針菇這樣吃特別適合兒童吃酸甜口味好爽口

• 10、美味搭配美酒好幸福呢

• 11、也是宴客的必備拿手美味噢

小竅門

金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”；經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身！