涼拌麻醬豇豆怎麼做|涼拌麻醬豇豆的做法

“這個夏天跟冷盤槓上了！！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌麻醬豇豆的做法步驟

• 1、豇豆洗淨，切斷，入開水鍋，焯熟。過涼水，可以加少量食鹽，保持翠綠。

• 2、準備辣椒碎，蒜沫。

• 3、碗內加入蒜沫，辣椒碎，鹽雞精十三香，醬油耗油醋，白糖。

• 4、加入辣子油，花椒油，麻醬。

• 5、鍋內燒油，油冒煙後起鍋關火。

• 6、澆在料汁上。

• 7、發出滋滋的聲音。

• 8、料汁攪拌均勻，澆在豇豆上。

• 9、攪拌均勻即可。

小竅門

我總怕豆角不熟，吃了中毒！所以寧可煮時間久點，雖然顏色差點，但確保安全。