1、將白芝麻放鍋內小火烤成金黃。
2、放蝦皮炒出香味後盛出備用。
3、豇豆洗淨。
4、小鍋放水,放鹽和少許油,豇豆放入滾水中焯熟,盛到冷水中。
5、放案板上切成段,放薑末,放醬油和香油攪拌。
6、倒入芝麻碎盤中拌勻即可。