醋澆海蜇怎麼做|醋澆海蜇的做法

“天漸漸熱了，海蜇黃瓜絕對是超級爽口的菜哦！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋澆海蜇的做法步驟

• 1、選優質無沙海蜇

• 2、改刀斜切成塊狀，用涼開水浸泡，期間換幾次水，去掉海蜇的鹹澀味。

• 3、取小碗一個，加入所有調料，調成糖醋芝麻汁。黃瓜削皮，切成薄的滾刀塊（皮不用削的太乾淨，增加顏色層次感，薄的滾刀塊要比薄片更加爽脆。）

• 4、盤底鋪上黃瓜片，海蜇濾水置於黃瓜上，撒上蔥花（香菜更好）

• 5、澆上糖醋汁即可。