“海蜇是我特別喜歡的一種海產品，也是每次去外面吃飯必點的一道菜。它不但口感脆爽、味道鮮美，而且營養極其豐富。它含有人體所需的多種營養成分，具有清熱解毒，可以去塵積，清腸道，增加人體免疫力。誰都知道黃瓜含有豐富的維生素，好多面膜裡都有黃瓜的成分，常吃黃瓜不但對面板好，還能抗衰老。而海蜇最好的食用方法就是涼拌，尤其是加黃瓜一起涼拌，它倆簡直就是絕配。”
1、海蜇放入碗裡，倒入適量冷水，浸泡24小時，直至沒有鹹味為止。
2、現在我們來準備其它食材，黃瓜1根，香菜30克，蒜20克，生薑20克。
3、把黃瓜外皮削成虎皮狀（就是削一半留一半），洗淨切成片，香菜清洗乾淨切成段。
4、生薑和蒜頭去皮洗淨，切成碎末待用。
5、把浸泡好的海蜇倒入涼開水裡，浸泡2分鐘，泡好瀝乾水放入大碗裡，放入切好的黃瓜片，加入薑末和蒜末。
6、倒入10克生抽，適量鹽，5克蠔油，3克雞精，2克白糖，10克芝麻油，用筷子攪拌均勻。
7、加入香菜段，攪拌均勻，即可裝盤上桌。
8、美味的黃瓜拌海蜇做好了，特別開胃好吃。
9、成品圖二。
1、海蜇皮要浸泡至沒有鹹味，一般需要浸泡一天一夜。
2、喜歡酸的寶寶可以加些醋，我不喜歡，所以沒加。
千里飄香谷
