老醋蜇頭怎麼做|老醋蜇頭的做法

“海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效！
最喜歡吃的是老醋蜇頭！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老醋蜇頭的做法步驟

• 1、海蜇頭泡入清水，泡去鹽分。

• 2、再片成抹刀片在泡洗幾次，將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出泡到涼水中控幹備用

• 3、將控幹水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、香油，香菜

• 4、攪拌均勻

• 5、加入小紅辣椒

• 6、加入蒜末拌勻

• 7、做了個盤飾

• 8、裝盤

• 9、可以吃了

小竅門

焯燙海蜇頭時快速燙下就可以了！