“香椿,又名香椿芽,每年的3月至5月是食用的最佳時期。民間曾流傳“香椿芽炒雞蛋,肉魚都不換”的俗語,也是最具春天氣息的時令菜。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分,有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。”
1、先將香椿洗淨。
2、洗後焯水切成小段。
3、海蜇洗淨備用。
4、香椿與海蜇加入少許鹽、味達美、香油拌勻即可。
5、少鹽少油健康營養。
香椿,又名香椿芽,每年的3月至5月是食用的最佳時期。民間曾流傳“香椿芽炒雞蛋,肉魚都不換”的俗語,也是最具春天氣息的時令菜。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分,有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。