海蜇頭拌黃瓜的做法 【北京】海蜇頭拌黃瓜 海蜇頭拌黃瓜怎麼做

“黃瓜是咱常見的瓜果類蔬菜，有清熱、清腸的效果。海蜇頭是海蜇的頭部，與身體一樣，富含蛋白質、鈣、碘等多種維生素。
海蜇具有清熱解素、止咳化痰、降壓消腫的功效。因此冬季乾燥易患感冒、痰多咳嗽的時候，不妨多吃點海蜇拌黃瓜絲或者黃瓜片。或者就把它直接當成一道爽口小菜，防患然於未然。
清清爽爽的一道小菜，吃起來爽脆脆，慢慢品味，更能體會其中脆嫩的口感所帶來的樂趣。
加一點醋更開胃，再倒點橄欖油，可以有軟化血管的功效。所以看似簡單的小菜，其實在搭配上也是有意義的。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蜇頭拌黃瓜的做法步驟

• 1、即食海蜇頭泡清水兩遍

• 2、瀝乾水

• 3、小黃瓜一根，兩瓣大蒜

• 4、黃瓜切片，大蒜拍碎切末

• 5、材料同入一盆中，倒少許醋，倒少許鹽

• 6、最後淋上少許橄欖油，拌勻即可食用

• 7、清新爽口

小竅門

即食海蜇頭清洗後可直接食用；
黃瓜也可以換成其它喜歡的材料，個人認為黃瓜搭配很清爽，有清熱解毒功效；
水果醋顏色淺、口感清爽，換成其它醋，只要自己喜歡就成。