黃瓜拌海蜇頭的做法 【東北】黃瓜拌海蜇頭 黃瓜拌海蜇頭怎麼做

“東北家涼拌菜食材豐富，最大的特點是無肉不歡，經常用盆上菜。無論冬夏東北人都愛小酌一杯，同時來盤下酒小菜，下酒菜以冷盤最受歡迎。而此款冷盤以鮮,酸,甜,微辣為特點（喜歡辣的朋友可以做的再辣點），很受大家喜愛！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜拌海蜇頭的做法步驟

• 1、準備所需材料（幹辣椒忘記拍照了）

• 2、黃瓜,海蜇頭切絲，大蒜切碎

• 3、鹽少放加入白糖,陳醋拌均勻

• 4、進入香油（能吃辣的將色拉油燒熱放入幹辣椒炸出香味，淋入即可）

小竅門

1,加入辣椒油的口感更好；
2,酸甜辣鮮爽，是最佳的佐酒小菜；
3,海蜇頭要提前浸泡，沖洗至無鹹味瀝乾水份；
4,因海蜇頭本身就有鹹味，要少放鹽。