涼拌海蜇頭怎麼做|涼拌海蜇頭的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

涼拌海蜇頭的做法步驟

• 1、海蜇頭事先在水中浸泡10個小時以上（把海蜇頭裡面的鹽分泡去）把泡好的海蜇頭片成薄片，再倒入適量的涼開水，把海蜇片浸泡5分鐘。

• 2、把海蜇頭擠幹水分，放入蒜末、紅辣椒碎、姜薑絲，澆上植物油。

• 3、加入黃瓜絲。

• 4、加入鹽調味。

• 5、放入生抽、老抽。

• 6、加入香醋。

• 7、充分拌勻。

• 8、最後加入香菜拌勻。

• 9、這樣一款清爽的涼拌海蜇頭就做好了，吃起來脆脆的，口感非常的好。

小竅門

1、海蜇頭冷水浸泡至沒有鹹味，浸泡中要換水。
2、浸泡好的海蜇頭過涼白開，擠幹水分再涼拌，不要綽水。