海蜇湯怎麼做|海蜇湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 生鮮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蜇湯的做法步驟

• 1、準備新鮮海蜇，蔥，香菜，紅尖辣椒，黃瓜，花生碎。

• 2、海蜇洗一下，切成絲

• 3、切成絲後泡20-30分鐘，撈出，瀝乾。

• 4、蔥切末，香菜切末，辣椒切圈，黃瓜切絲，放到瀝好的海蜇上，拌好！

小竅門

新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。海蜇，還以治病良藥而聞名於世，《本草綱目》記載：海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症狀都有療效。新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養生菜。