“白菜真的是神通廣大,不管是涼拌、熱炒還是燉湯,做啥都行,橫豎都抿嘴。海蜇,大海里的產物,聽著總比地上的白菜洋氣點,可人家海蜇還就願意跟白菜搭檔,鼓搗出個白菜拌海蜇來,白菜君瞬間變得高大上了。這道冷盤應該說是魯味冷盤中很經典的一款。口感爽脆,味道鮮美,是這道菜的最大特點,原材料無需多家處理,也不用很多調味料,非常適合在家裡做著吃。”
一,超市冷鮮區有處理好的袋裝海蜇絲,所以省掉了我們大把的時間,只需要按照袋子背面的使用方法處理就可以了。
二,白菜絲一定要撒鹽殺水,否則拌出來的白菜會有很多水,影響菜的味道和口感。
三,愛吃蒜的朋友們可以加入適量的蒜泥,味道也是極好的。