阿膠糕的做法 如何做阿膠糕 阿膠糕怎麼做

“自己動手做阿膠糕分享給大家，希望在寒冷的冬季，溫暖你的心與胃。阿膠糕也叫固元膏補血又養顏，不錯的小點心哦！！希望能吃出盛世美顏😄😄”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 高階 （難度）

阿膠糕的做法步驟

• 1、準備食材，除阿膠和糖外，所有的材料都用烤箱烤出香味。

• 2、阿膠好漂亮😍。

• 3、阿膠敲碎，倒入黃酒，浸泡兩天，使其藥效充分發揮，冰糖打粉備用。

• 4、將氧化好的阿膠L準備熬製。大火煮開後轉小火，加入打碎的冰糖，順時針方向攪拌至融化。

• 5、熬著阿膠，這一步要有耐心哦，要不停的攪拌，以免糊鍋。

• 6、阿膠熬製至“掛旗”型就OK了。

• 7、掛旗後的阿膠加入其它的材料攪拌均勻。

• 8、攪拌均勻後即可出鍋，準備好模具，將熬好的阿膠糕道路，用擀麵杖，壓實壓平，晾涼。

• 9、晾涼切片。

• 10、攤開，定型。

• 11、密封，儲存。每天不能多吃哦，要上火的。

小竅門

芝麻要最後加入，要不能攪拌的時候阻力很大。