阿膠烏雞怎麼做|阿膠烏雞的做法

“阿膠是補血補虛佳品，阿膠烏雞完美搭配。補氣血美容顏。烏雞湯特別適合產後虧虛、乳汁分泌不足的女性飲用，而且對於氣血虧虛所導致的月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱等都有很好的改善作用。但是很多人對阿膠有個誤區，以為是女性專利。其實，男人一樣可以吃阿膠，特別是人到中年後，經常吃點阿膠可以幫助男人增加精血，增強男子氣概，還可以避免骨質疏鬆。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

阿膠烏雞的做法步驟

• 1、活烏雞殺好切段，備好材料。

• 2、蘑菇洗淨備好。

• 3、所有材料放入鍋中，燉熟。最好用瓦罐鍋，先燒開，再小火慢燉1.5-2小時。

• 4、營養美味😋的烏雞湯。

小竅門

1、烏雞不用放血。宰殺烏雞與其它雞不同，因為烏雞血的營養價值很高，有很好的滋補作用，能補血烏髮，不能讓它流失。所以宰殺時一般先把烏雞用水淹死或放在沸水中燙死，然後再宰殺，這樣烏雞血就保留在烏雞體內了，這樣也是可以讓我們把烏雞烹飪好的。
2、加入黃精一起燉，對男性補虛補腎效果更佳。