“阿膠是傳統的滋補上品、補血聖藥，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效，藥食兩用，長期服用可補血養血、美白養顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力，適用人群廣泛。”
1、250g阿膠塊或研磨成粉，加500ml黃酒，浸泡24小時。用黃酒泡阿膠，可以增加阿膠的功效，促進藥效揮發，使阿膠易於消化、吸收，其美容養顏，補益氣血的作用發揮到最好。
2、加黃冰糖粉，開火熬煮。糖粉的多少直接影響最後成品的軟硬程度，一般建議250g阿膠加200g黃冰糖粉，成品軟硬合適。
3、大火煮開。
4、轉小火慢熬。期間要不停地用小木鏟攪拌，不要偷懶喲~
5、阿膠熬製的最高境界就是達到這樣的“掛旗”狀態，用小木鏟舀起阿膠，阿膠凝結成透明的片裝緩緩下落。
6、關火。迅速把核桃仁倒入，翻勻。
7、依次倒入紅棗，枸杞，黑芝麻翻勻。注意手速要快。
8、倒入不沾模具裡定型，如果沒有不沾磨具，就鋪一層油紙或在模具內側抹芝麻油。
9、定型晾涼的阿膠糕就可以愉快地切片了。
10、一條阿膠糕長龍。
11、自己熬煮，滿滿實惠看得見。
12、除去熬好品嚐味道和切片的時候吃的，還剩下1335g。
1.阿膠一定要在黃酒裡泡久一些，這樣才能讓阿膠的藥性發揮得更好。
2.熬煮期間，小木鏟要不停攪拌。
3.“掛旗”以後關火，輔料新增、翻拌以及倒入模具手速要快。
4.阿膠糕涼透才能切片喲。
千里飄香谷
