阿膠糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料。

2. 把阿膠塊用榔頭敲碎，放進砂鍋中，倒入500ml黃酒浸泡24小時。

3. 把核桃仁用中小火炒熟。

4. 浸泡24小時後的阿膠漸漸溶化。

5. 把炒熟的核桃仁、冰糖和200毫升水加入砂鍋內，開始用中小火熬製。

6. 熬製過程中要用勺子不停攪拌，直到阿膠塊完全溶化。

7. 大約30分鐘左右，阿膠塊完全溶化了，關火，等冷卻後放進冰箱一個晚上。

8. 從冰箱裡取出已凝固的阿膠糕，用刀劃成一塊一塊。

9. 每天早晩吃一塊。

10. 還可以準備保鮮膜包起來。

11. 包好後放進冰箱，吃時更方便！

12. 早上來不及還可以帶上吃!

烹飪技巧

阿膠有滋陰補血、潤燥、眩暈、心悸、安神等功效，是女性冬季進補的首選佳品。