川味版泡椒鳳爪怎麼做|川味版泡椒鳳爪的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

川味版泡椒鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪1分2，要想更入味就1分3，清水放入雞爪，花椒粒，鹽【比炒菜多2倍】煮開5分鐘後關火【拿筷子能輕鬆插入為止】放入流水中衝5分鐘。

• 2、乾淨容器放入鹽。花椒粒

• 3、取出泡椒剁碎，，怕辣的跳過此步驟。

• 4、取洋蔥一小小半，加入純淨水。這時候你已經聞到辣的氣味了。其實我也不知道為什麼要放洋蔥，因為賣雞爪的就放了，還可以放芹菜根。但是都不能多放，會竄味的。這個菜泡熟了也非常的好吃哦~~

• 5、放入雞爪在冰箱裡放24小時以上，時間越久越好吃，我們家基本上早上買回來開始泡，第2天晚上可以吃一丟丟，第4天就沒有了。

小竅門

一定不能加自家泡菜罈子的水哦，吃起來有鹼的感覺，澀澀的，口感不好。