泡鳳爪怎麼做|泡鳳爪的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

泡鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪用水沖洗乾淨

• 2、把八角，桂皮，香葉，生抽老抽，鹽，雞爪一起放入鍋中煮

• 3、待水燒開後加入適量的料酒，煮20分鐘分即可把雞爪撈出！

• 4、撈出後用冷水沖洗2遍後，加入泡椒，在加入適當的老抽，生抽，鹽，醋（這些可因個人口味加）

• 5、盛出放出保溫碗，放置冰箱兩天就可以了（湯要把雞爪覆蓋）

• 6、成品，第一次做，味道還可以，女兒特別喜歡吃，我個人覺得不夠辣，可以在加點指天椒一起泡