1、豬皮洗淨
2、鍋中燒開水,放入一勺料酒,把豬皮抄一下
3、抄好的豬皮取出晾涼,準備一把小鑷子
4、把豬皮上未清理乾淨的豬毛拔掉
5、然後用刀把豬皮的反正面多餘油脂刮一刮
6、刮好的豬皮用水洗乾淨,切成條,放入高壓鍋
7、添水,沒過豬皮即可
8、加入鹽、味極鮮、姜,燉至30分鐘
9、出鍋的豬皮倒入容器內,放入保險冷藏數小時即可定型
10、富含膠原蛋白的美味零新增豬皮凍