涼拌豬皮凍的做法 #夏日懶人餐#涼拌豬皮凍 涼拌豬皮凍怎麼做

“豬皮凍吃起來更加美味可口，多吃豬皮凍也是一種美容養顏的寶物，防止面板過早褶皺，所以要經常吃喲！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

涼拌豬皮凍的做法步驟

• 1、豬皮洗乾淨冷水下鍋，煮至豬皮變色捲起，加點料酒。

• 2、撈出刮掉白色油脂部分，拔掉豬毛，這一步很重要。

• 3、再次冷水下鍋，繼續煮三五分鐘，撈出沖洗乾淨。

• 4、切成自己喜歡的形狀。

• 5、把豬皮，蔥，姜，八角一同放入鍋中大火煮沸，煮沸後若表面有浮沫一定要撇乾淨，撈出八角，轉小火熬一小時，把蔥姜撈出倒入保鮮盒，涼後放冰箱冷藏二小時。

• 6、切成自已喜歡的形狀食用，可調蒜泥，生抽，陳醋，香油，蔥，辣椒圈等，根據自己的喜愛調汁。