豬皮水晶凍怎麼做|豬皮水晶凍的做法

“清爽晶瑩剔透，果凍一般的口感，膠原蛋白豐富的養顏美食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬皮水晶凍的做法步驟

• 1、豬後腿肉皮，用刀剝下來。

• 2、清水加少許鹽煮，用筷子能叉動撈出。

• 3、涼涼後把肥肉刮下來只留皮部分，若不怕胖喜歡香可以留1分肥膘。

• 4、切丁放入豆漿機，加600克水，0.5克鹽打成漿，倒盤子裡，涼後蓋保鮮膜，放冰箱冷藏。

• 5、次日清晨獲得白嫩豬皮凍一塊。

• 6、黃瓜和凍切塊，小碗放2匙醋，1匙生抽，0.5匙芝麻，少許番茄醬，辣椒油可加可不加，怕冷入鍋滑炒30秒。