用途是很多的|純鹼的用途有哪些

純鹼是日常生活中必不可少的發物，能夠在飲食原料製備和製作方面提供很大的便利，那麼純鹼的用途有哪些呢?接下來就由小編為大家介紹純鹼的妙用吧。

純鹼的用途有哪些

1.發麵

日常生活中發麵過程會產生酸性物質，導致麵糰發酸，影響進食體驗，因此必須加入純鹼進行綜合，才能達到美味的效果。

2.去除乾貨油脂

通常乾貨表面會含有較多油脂，採用鹼性物質能夠去除多餘油脂，保證乾貨原料的質量。

3.增強肉類食物嫩度

在炒制肉類時，若掌握不好火候，則容易將肉炒幹，導致食用時感覺肉質發柴，影響食用體驗，加入一點純鹼能夠使肉類保持鮮嫩。

4.保持蔬菜色澤鮮亮

部分蔬菜表面含有較多農藥和其他附著物，此時使用時間能夠保持蔬菜顏色鮮亮，去除表面農藥殘留對於人體的危害。

5.用於食品工業

純鹼能夠用於食品工業製作當中，可以製作中和劑和膨鬆劑，還可以被用來製作醬油。

以上就是有關純鹼的用途相關內容，雖然純鹼在日常生活中的作用有許多，但盲目使用也可能對人體造成一定危害，在此小編也提醒大家在使用純鹼時需要注意用量，切忌過度使用。