1、豆腐切塊。
2、放入澱粉中均勻裹上一層澱粉。
3、鍋裡熱油,放入豆腐慢慢炸至金黃撈出待用。
4、控油,用吸油紙吸一下。
5、切好材料:洋蔥,胡蘿蔔,木耳,青椒。
6、調好醬汁:醬油鹽,耗油,糖,水,澱粉攪拌均勻。
7、鍋中熱油,依次加入蘿蔔,木耳,青椒,洋蔥炒至斷生。
8、加入豆腐翻炒均勻,倒入調好的醬汁,炒勻入味即可。