日本豆腐煲怎麼做|日本豆腐煲的做法

“日本豆腐又稱玉子豆腐，雞蛋豆腐，爽滑鮮嫩，美味清香，加入金針菇，胡蘿蔔絲一起烹煮口感極好，色香味俱全，不需要太多調味料，美味可口，營養更豐富，孕婦和寶寶也適合吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

日本豆腐煲的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、日本豆腐從中間切開，倒出來再切成兩釐米寬的小塊。

• 3、熱鍋下油，放點蒜末爆香，倒入日本豆腐，撒點鹽，煎至微微金黃，盛出備用。

• 4、倒入胡蘿蔔絲加點鹽炒一分鐘即可。

• 5、金針菇切掉根部，洗淨弄散，放入砂鍋平鋪好，到少許水。

• 6、砂鍋裡再加入胡蘿蔔絲，平鋪在金針菇上面，最後放入日本豆腐，蓋上鍋蓋，中火煲開，轉小火煲幾分鐘。

• 7、半勺澱粉，一勺醬油，一點鹽，少許開水，調成汁。

• 8、煲開後，開蓋淋上醬汁，再燜一會即可出鍋。

• 9、出鍋啦。