茄汁脆皮日本豆腐怎麼做|茄汁脆皮日本豆腐的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁脆皮日本豆腐的做法步驟

• 1、日本豆腐切成段。

• 2、小碟子裡面放兩匙玉米澱粉，將豆腐段放粉中均勻的裹上一層玉米澱粉，側邊也要滾一圈。。

• 3、熱鍋熱油，將豆腐裹好一個放一個進鍋中，中小火炸至兩面金黃，皮焦脆

• 4、全部炸好裝盤備用。

• 5、裹豆腐剩下的玉米澱粉加適量清水調勻。

• 6、加一匙番茄醬攪拌均勻調成芡汁。

• 7、熱鍋，將芡汁倒入鍋中勾芡。

• 8、芡汁濃稠澆到脆皮豆腐上即可。