蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦怎麼做|蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜蓉剁椒粉絲蒸蝦的做法步驟

• 1、粉絲提前泡發備用

• 2、對蝦用剪刀剪去蝦腳和蝦鬚備用

• 3、用菜刀依次從背部破開，用牙籤挑去蝦線

• 4、用菜刀橫著拍幾下，這樣成品就不會捲曲

• 5、取一個深點的盤子鋪上粉絲（粉絲可以用剪刀剪短一點）依次擺上蝦

• 6、姜，蒜切末

• 7、起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下下姜蒜，剁椒爆香加入少許雞粉調味

• 8、將炒好的調味料依次澆在蝦上澆上一茶匙料酒，上鍋大火燒開蒸八分鐘

• 9、蒸好的蝦出鍋撒上蔥花即可

• 10、成品

小竅門

剁椒的鹽味已經足夠，所以不用加鹽了！