剁椒蒜蓉蒸鮮蟶怎麼做|剁椒蒜蓉蒸鮮蟶的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

剁椒蒜蓉蒸鮮蟶的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、蟶子洗淨泥沙，放清水裡，水裡加幾滴油，讓蟶子充分吐淨泥沙。

• 3、乾淨的蟶子碼在盤子裡。

• 4、剁椒剁碎，大蒜剁成蒜蓉備用。

• 5、將剁椒，一部分蒜蓉碼在蟶子上，倒入料酒，生抽，蒸魚豉油，放鍋裡蒸七八分鐘。

• 6、將另一部分蒜蓉炸成黃色，炸香蒜油。

• 7、將金蒜和蒜油澆在蒸好的蟶子上即可。