1、鱸魚一條洗淨處理乾淨備用。
2、蔥和大蒜準備就緒。
3、鱸魚去頭和尾，中間切一指寬，魚腹部連著不切短。
4、用流水沖洗乾淨。
5、大蒜和蔥切碎，放入剁椒用熱油淋入激出香味兒。
6、魚擺入盤內，放入薑片和入蔥段，淋入料酒醃製一下。
7、鍋中加入水煮沸，放入鱸魚蒸七八分鐘。
8、取出鱸魚倒掉蒸魚的水，挑出姜和蔥。
9、加鹽，蠔油，醬油，糖，蒸魚豉油調製料汁。
10、淋入鱸魚上。
11、繼續上蒸鍋蒸五六分鐘左右，時間根據魚的大小調整。
12、放入香菜點綴即可。
13、簡單快手又美味，家宴款待必備哦。
14、米拉祝大家年年有餘！
蒸魚的時間根據魚的大小調整哦！祝您生活愉快！
千里飄香谷
