1、西葫蘆兩個洗淨。
2、西葫蘆切成絲。
3、牛肉用少許鹽,生抽,澱粉醃製十分鐘。
4、適量油煸香蒜白。
5、下入醃製好的牛肉滑散至表面變色。
6、馬上下入西葫蘆絲煸炒。
7、然後下入鹽和辣椒粉煸炒出水,三分鐘左右就可以加入雞精出鍋了。