西葫蘆炒雞蛋的做法 【西葫蘆炒雞蛋】 西葫蘆炒雞蛋怎麼做

“這也是一道非常簡單並適合上班族的快手菜，做法簡單，熟的速度也很快，從開始準備到最後上桌，也就十幾分鐘的事兒~



西葫蘆是一種非常好的食材，中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能，而且它富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。


最可貴的是，西葫蘆入菜可葷可素，甚至還能擦絲做成菜餅，怎樣，有沒有想動手的衝動了呢？







材料：
主料：西葫蘆一個，雞蛋三個
調味：蔥花、醬油、鹽適量”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西葫蘆炒雞蛋的做法步驟

• 1、蔥花切絲備用

• 2、西葫蘆洗淨後豎剖成四片後切薄片備用

• 3、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽

• 4、攪拌均勻

• 5、鍋內油燒熱後，倒入蛋液

• 6、快速滑散

• 7、結塊後盛出備用

• 8、鍋內留底油，倒入蔥花爆出香味

• 9、倒入適量醬油炒勻

• 10、倒入西葫蘆片，煸炒均勻後加入適量鹽，炒勻

• 11、待西葫蘆炒軟後加入雞蛋

• 12、炒勻即可出鍋

小竅門

1.調味的量可根據自家飲食喜好的用量；我平時炒菜不喜歡放太多種類的調味料，基本上就只有鹽和醬油，如果有自己習慣用的調味料自行新增即可；
2.炒過雞蛋後的底油如果不夠可以酌量新增少許油；