“昨天買了個西葫蘆沒燒掉,今天去菜場買了些五花肉,就拿西葫蘆燒個小炒肉吧。”
1、將西葫蘆洗淨後切片,五花肉洗淨切薄片(五花肉切越薄越好,可惜我刀工不行),蒜頭切片。
2、燒熱油鍋,倒入油。
3、小火放入花菽炒香。
4、再放入蒜頭炒香。
5、倒入五花肉片大火翻炒到肉變白色。
6、放入一勺豆瓣醬繼續煸炒。
7、直到將五花肉煸炒出油。
8、倒入西葫蘆略為翻炒,加入少許生抽。
9、蓋上鍋蓋旺火燒5分鐘
10、加入味精調味。
11、一盆香噴噴的西葫蘆小炒肉出鍋了。